Crudo di baccalà con arance,fragoline di Maletto e finocchietto selvatico

Product Description

baccala 400
arance 600
fragoline di maletto 200
finocchietto q.b.
olio q.b.
limone q.b.
pepe rosa q.b.
tagliare il baccala gia ammollato in acqua corrente per circa 6 -12 ore,
ricavarne delle fettine sottili.pelare a vivo le arance e ricavare dei segmenti.
disporre le arance nel piatto e adagiare il baccala,condire con olio,limone
guarnire con fragoline di maletto e finocchietto selvatico
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