Filetto di maialino nero dei nebrodi e cioccolato di modica

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Product Description

pax 4
diff 4
filetto di maialino 700 45 minuti
cioccolato modicano 150
fondo di carne 300
rosmarino q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
rosolare il filetto in padella con l’olio d’oliva ,il rosmarino, condire con sale e pepe e finire la cottura in forno a 165 gradi per circa 15 minuti
in un pentolino far scaldare il fondo di carne e aggiungere la cioccolata modicana.
scaloppare il filetto in tre parti e servire conla salsa al cioccolato modicano
guarnire con del rosmarino fresco
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