Stoccafisso alla messinese

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Product Description

In un tegame soffriggere la cipolla, aggiungere olive,capperi, sfumare con vino bianco,aggiungere il concentrato di pomodoro e allungare con dell’acqua e alloro. Pelare le patate. Spadellare separatamente le patate e le pere precedentemente sbucciate e tagliate a spicchi. Immergere il tutto nel tegame, aggiungere lo stoccafisso e continuare la cottura a fiamma bassa affinché tutti gli ingredienti siano cotti omogeneamente.servire in un piatto fondo.

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